La Escuela Superior de Hostelería de Barcelona viaja a Maldon para conocer la producción de la sal en escamas®

Una de las estudiantes más brillantes del tercer grado de Cocina y Gastronomía de Eshob, Julia Salord, junto a José Ignacio Gorostiaga, director de la escuela y un grupo de colaboradores, han viajado hasta Inglaterra, de la mano de Sal Maldon, con el fin de conocer el proceso de fabricación de las conocidas escamas® de sal marina de la compañía inglesa   Un grupo de...

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